Lunedì scambio culinario Italo Cubano ad Orta di Atella
ORTA DI ATELLA Prosegue in cucina la tappa di avvicinamento della cultura cubana a quella italiana.
Grazie all'impegno di nostri concittadini, cuochi cubani del noto ristorante " FLORIDITA" della città dell'Havana saranno impegnati per un interscambio culturale e culinario. L'appuntamento è fissato per lunedi 11 Aprile all' " Hostaria Atellana" di via Clanio 20 Orta di Atella nel corso di un evento organizzato da Salvatore Marciano.
E' previsto un confronto con Davide Capaldo cuoco de " Hostaria Atellana" e Lino Grimaldi del ristorante " Il Parolino" che incontreranno lo chef Jorge Herrera del ristorante " Floridita". I cuochi proporranno piatti tipici del proprio paese cercando un punto di incontro affinché sapori mediterranei possano fondersi con i colori e i profumi della spensierata isola caraibica. In mattinata ci sarà un incontro mattutino presso il ristorante " il Parolino" diretto dal cuoco Lino Grimaldi, mentre a partire dalle 20:30 fino a notte inoltrata presso il ristorante "Hostaria Atellana" ci sarà un vero e proprio scambio culturale culinario, con protagonista i piatti del Floridita, uno storico ristorante di pesce e cocktail bar dell'Avana vecchia, situato all'incrocio tra Calle Obispo e Calle Monserrate, nei pressi del Museo nazionale delle belle arti. Il locale è celebre soprattutto per essere stato uno dei preferiti di Ernest Hemingway.
